◎米：山水一級米/產地：苗栗縣苑裡鎮(全省唯一特有的活水田)
「山水米」在純淨無污染的大安溪(根據環保署每年台灣河川水質調查報告，百分之百純淨無污染)流域中，為消費者選出最優產地的最佳冠軍米種，結合優良栽培技術推出衛生、安全、充滿濃郁飯香及彈Q美味的優質好米。

◎十穀健康米：盛鴻行
長糙米、小麥、小米、紫米、燕麥、高梁、蕎麥、麥片、紅扁豆、大麥
根據科學分析，十穀米有一百多種有益人體健康的物質，如維生素B群、礦物質、微量元素、酵素、抗氧化物…等等；食用十穀米可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞等現代文明病。

◎蔬菜：每日派專人早晨親自挑選全台產地直送的天然當季新鮮蔬菜。

◎肉品：
1.雞肉：臺灣卜蜂企業股份有限公司
2.豬肉：台全珍豬工業(優良養豬場認證、CAS台灣優良食品認證)/產地：雲林縣麥寮鄉

保證：無抗生素殘留、無璜ㄢ藥劑、無荷爾蒙、只用210日成熟豬

大采廚房從牧場到餐桌一路嚴格把關用心挑選，您所食用的豬肉每一頭都有生產履歷，不但衛生受到保障，在藥物殘留方面也可以安心無慮。(可提供檢驗證明供消費者下載)

3.水產：天和生物股份有限公司/產地：澎湖縣西嶼鄉
http://www.cobia-fish.com/
大采廚房挑選國內首家取得優良養殖場認證，也是全球第一條有身份證健康魚的水產養殖公司，更是全球唯一無污染海域、具有四重認證的海洋漁場-天和生物。
天和地處台灣海峽的澎湖，是台灣唯一不受工業污染的海域，水質清澈，且寒暖流在此交匯，營養源豐富，是台灣最佳的漁場。